تمثّل ساعة تستور محور الحلقة الجديدة من المقهى العلمي الذي انعقد في مدينة العلوم الجمعة 20 نوفمبر 2015 . وقد وقع استقاء محور هذه المحاضرة من كتاب " ساعة تستور...تعيد رسم الزّمن" أثّثها السيّد محمد عبد الحليم كوندي، أستاذ بالمعهد الأعلى للهندسة بتونس وكليّة العلوم بتونس. وهذه الساعة معطلة منذ ثلاثة قرون وهي تعود إلى الحقبة الأندلسيّة تقع في أعلى صومعة الجامع الكبير لمدينة تستور، وهي ساعة معمّرة. خلال هذا المقهى العلمي تعرّف الجمهور على خصائص هذه الساعة وكيفيّة اشتغالها وسبب صنعها على شاكلتها تلك.