Considérés pour longtemps comme sources de maladies, ces micro-organismes semblent servir pour notre santé. La chimie du yaourt est un atelier dédié au grand public qui a pour but de montrer, l’utilité des bactéries pour l’Homme et de déterminer le mécanisme d’action de certaines bactéries. Au cours de cet atelier, les participants peuvent découvrir la présence de micro-organismes dans notre alimentation et analyser une préparation microscopique contenant des microorganismes moyennant une portion de yaourt. A travers cette expérience, on explique le mécanisme de production de l’énergie par la bactérie …