تعكس العديد من المعالم الأثرية مثل الحنايا والفسقيات الأغلبية أهمية الماء في تونس منذ القديم وفي كل الحضارات التي تعاقبت عليها. ورغم جودها على ضفاف حوض البحر الأبيض المتوسّط تصنف البلاد التونسية اليوم ضمن البلدان التي تشكو نقصا فادحا في الماء فكان لا بد من وضع برامج وآليات لترشيد استهلاك الماء الصالح للشرب والعمل على المحافظة عليعه لأنه ثمين جدا.
