تساعد هذه الورشة الموجهة للجمهور العريض على اكتشاف الفرق بين الزيوت الأساسية والزيوت النباتية واكتشاف أهمية هذه المواد في حياة الإنسان. وتسمى زيوتا نباتية أو خلاصة النباتات كل سائل مركّز من المكونات المعطرة مستخرج من النباتات وسريع التبخر. ونحصل على هذه التركيبات من خلال التقطير أو العصر ولا يشترط أن تكون زيوتا. فالزيوت الأساسية قليلة جدا في النباتات، وهذا ما يفسر غلاء ثمنها. توجد العديد من الطرق لاستخراج الزيوت الأساسية ولكن أكثرها انتشارا التقطير والتبخير. ويشارك الجمهور في إجراء تجربة تقليدية للتبخير ثم استخراج الزيوت النباتية باستعمال مذيب عضوي.